酸菜汤的简单做法的家常做法大全怎么做好吃视频

(相关资料图)

步骤

1.酸菜在清水中洗干净，切成细丝

2.鲜辣椒切丝，葱花，猪头肉和生猪肉切片

3.锅中下油，加入花椒粒、八角煸炒出香味，捞出花椒

4.加入生肉和熟肉中火煸炒，直到肉上的白色脂肪变少

5.加入辣椒，葱煸炒

6.加入酸白菜煸炒十分钟

7.反复翻炒

8.加水适量，大火烧开，中火炖十分钟。加入盐，胡椒粉调味，出锅

酸菜蛋汤怎么做好吃，酸菜蛋汤的家常做法

步骤

酸菜蛋汤的做法步骤11.坛子里取得酸菜，用水洗去表面的盐分

酸菜蛋汤的做法步骤22.酸菜切条

酸菜蛋汤的做法步骤33.热锅倒油

酸菜蛋汤的做法步骤44.鸡蛋打散倒入锅中

酸菜蛋汤的做法步骤55.炒好后起锅装碗放一边

酸菜蛋汤的做法步骤66.切几片肥肉入锅中熬油

酸菜蛋汤的做法步骤77.倒入酸菜翻炒一小会儿

酸菜蛋汤的做法步骤88.加入清水，水开后改小火慢煮

酸菜蛋汤的做法步骤99.将鸡蛋倒入锅中

酸菜蛋汤的做法步骤1010.起锅装盘后撒上葱花

酸菜汤煮凉粉的家常做法怎么做好吃

酸菜切丝洗两遍在用水浸泡10分钟（根据个人口味调整浸泡时间），再攥出水分散开。

粉条用开水浸泡20分钟，再用凉水冲一下。

锅中加一勺植物油，小火炒干红辣椒、八角，再放入葱姜蒜炒香。

放入酸菜翻炒均匀后加入酱油、白糖、腐乳，盐翻炒2分钟，加水转大火烧开。

加入粉条翻炒均匀。

盖盖焖煮3—5分钟至汤汁收后点几滴香油即可出锅。

炖酸菜怎么做好吃

主料：酸菜

调料：食盐，酱油，味精，葱，蒜，八角，调和油，花椒粉

1.酸菜切细丝，放入清水中泡10分钟

2.挤干水分备用3.脊骨洗净，葱蒜切末4.热油锅，放入脊骨翻炒5.放入葱末炒香6.放入酸菜炒匀7.放入适量的花椒粉炒匀8.倒入适量酱油翻炒9.倒入清水，没过酸菜即可，盖盖，大火烧开转中火炖15分钟左右10.放入适量盐调味11.最后放入味精调味即可出锅

酸菜鱼汤的做法家常做法

食材明细：草鱼一条1KG左右、酸菜一把、泡椒5只、大蒜5粒、生粉适量、蛋清适量、姜5片、葱适量、老抽适量、生抽适量、盐、鸡精适量

酸菜鱼的家常做法步骤

1，首先把草鱼处理干净，去掉里面的内脏和腥条，以及鱼鳞等；由尾部平行片下刀。

2，然后将鱼腹上的大刺片清理掉，将干净的鱼肉斜刀切成小片。

3，切好的鱼片和其他鱼部分分开装盘，鱼片加入盐、胡椒粉、料酒和少许的生粉和一个蛋清拌匀腌制入味、其他部位就用料酒、盐和胡椒粉腌制入味。

3、酸菜浸泡一会就可以清洗干净沥干备用；

4、热锅凉油放入酸菜、干辣椒、姜蒜和泡椒炒出香味后加入腌制好的鱼头鱼尾翻炒变色即可；

5、将料酒、胡椒粉、水、盐和切好的5只泡椒加水烧开；

6、待鱼头鱼尾煮熟后就直接捞起来，先用碗装着；

7、然后把腌制好的鱼片放入锅中继续煮，等刚变色就可以和鱼汤一起倒入之前的碗里了；

8、最后撒些香菜和少许的蒜蓉即可开吃了；看看，有胃口了没？

酸菜汤的家常做法

酸菜汤的家常做法如下：

主料：酸菜300克、大骨棒500克。

辅料：葱姜少许、大料一个、香叶一个、盐少许、鸡精少许、蒜苗少许。

1、大骨棒洗净焯水，放入锅中。

2、锅中添加适量清水，放入大料、葱姜、香叶、酸菜炖煮。

3、大火烧开，小火慢炖，炖至骨头软烂。

4、加入少许盐鸡精出锅，撒上少许蒜苗。

5、出锅装盘，酸菜汤即可制作完成。